Tipps & Variationen für Gyros überbacken

Name: Gyros überbacken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Schnitzelfleisch; 4 TL Gyrosgewürz; 2 TL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 200 g Sahne; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chilipulver; 50 ml Milch; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikamark; 100 g Gouda; 1 EL Parmesan; 1 EL Fett

Rezept: Gyros überbacken | WeinLokalSecco

🍔 In nur 20 Minuten kannst du ein leckeres Gyros überbacken zubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍳

Dieses Gyros überbacken ist ein wahres Geschmackserlebnis. Das saftige Fleisch in einer cremigen Sahnesauce, gekrönt mit geschmolzenem Käse, ist einfach umwerfend. Die Aromen erinnern an die mediterrane Küche, aber es ist so einfach, dass es perfekt in jede deutsche Küche passt.

Besonders praktisch: Du kannst die Zutaten variieren, je nachdem, was du im Kühlschrank hast. Ideal für eine schnelle Abendmahlzeit oder ein unerwartetes Familienessen.

Zubereitung:

Eine Marinade aus 3 EL Öl, 1,5 TL Zitronensaft, 4 TL Gyrosgewürz, 1/2 TL Paprikapulver und 3 EL Olivenöl bereiten. Das Schnitzelfleisch in sehr dünne Streifen schneiden und in die Marinade geben. Alles gut vermengen und einige Stunden (besser über Nacht) marinieren.

Dann das Fleisch in einer mit Olivenöl (ca. 1 EL) gefetteten Pfanne kross braten. In der Zwischenzeit die Sauce bereiten und den Backofen auf 250 °C vorheizen.

Zur Sauce: 200 ml Sahne mit dem Tomaten- und evtL. Paprikamark, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 - 1 TL Chili-Gewürzsalz und der Milch (ca. 50 ml evtl. mehr) vermengen.

Die Auflaufform mit etwas Olivenöl fetten und das kross gebratene Fleisch hineingeben. Dann das Fleisch mit Käsescheiben (z.B. Gouda) belegen. Nun die Sahne-Gewürzmischung darüber verteilen. Zum Schluss den Parmesan und das Fett aus der Pfanne darüber in Linien verteilen.

Die Auflaufform im Backofen bei ca. 250 °C ca. 15 min. backen und zum Schluss ca. 5 min. Oberhitze, damit die Käseschicht eine leicht gebräunte Farbe erhält!

Dazu kann man Salzkartoffeln, geschwenkt in Olivenöl mit Petersilie, Reisnudeln oder auch Weißbrot servieren.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt. Du kannst auch verschiedene Käsesorten wie Emmental oder Cheddar verwenden, um die Aromen zu variieren. 🧀

🥗 Serviere das Gyros überbacken mit einer frischen Salatbeilage und warmen Baguette-Scheiben. Für eine besondere Präsentation kannst du es mit frischem Koriander oder Paprika garnieren. 🥒

❄️ Das Gyros überbacken hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann gut im Ofen aufgewärmt werden. Ideal für Meal Prep und schnelle Abendessen. Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit uns! 🌟