Rezeptbild: Pikant gefüllter Hackfleischstrudel

Rezept für Pikant gefüllter Hackfleischstrudel

(47 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

🥗 In nur 20 Minuten kannst du diesen pikanten Hackfleischstrudel zubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche! 🥘

Das Rezept ist eine wahre Geschmacksexplosion: saftiges Hackfleisch, frische Frühlingszwiebeln und würzige Paprika. Der Schafskäse gibt dem Strudel eine cremige Note und ein bisschen Sesam macht ihn knusprig.

Besonders praktisch: Du kannst den Strudel im Voraus zubereiten und später im Ofen aufwärmen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine kleine Party.

Zutaten

Zubereitung:

1
Frühlingszwiebeln und Paprika waschen, putzen, in Scheiben bzw. Würfel teilen. Zwiebeln in 20 g Butter anschwitzen, Paprika und Gehacktes zufügen und unter Rühren anbraten. Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen. 2 Eier sowie Petersilie unterziehen. Ofen auf 200° vorheizen. Teigblätter auseinander falten. 40 g Butter und Milch erhitzen. Teig damit bepinseln. Hack und Käse darauf verteilen, aufrollen, jeweils u - förmig nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Übriges Ei mit Öl verquirlen, über die beiden Strudel geben und mit Sesam bestreuen.
2
Im Ofen 25 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, bevor du es mit den anderen Zutaten vermischst. So wird der Strudel innen schön saftig und außen knusprig. Als Variation kannst du auch Käse wie Feta oder Gouda verwenden.

🥗 Serviere den Strudel mit einer frischen Salatbeilage oder gebackenen Kartoffeln. Garniere ihn mit ein paar frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Ein guter Weißwein passt hervorragend dazu.

🥡 Der Strudel hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und kann auch tiefgefroren werden. Einfach im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten aufwärmen. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen mit uns! 🥘