Tipps & Variationen für Spinat - Lasagne

Name: Spinat - Lasagne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Blattspinat; 200 g Frischkäse; 1 Bund Basilikum; 60 g Parmesan; 3 EL Öl; 1 gr. Dose/n Tomate(n); 1 Zwiebel(n); 50 g Butter; 50 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Kräutersalz; 200 g Käse; 1 Zehe/n Knoblauch; 9 Lasagneplatte(n); 1 Salz und Pfeffer

Rezept: Spinat - Lasagne | WeinLokalSecco

🥗 Dieses Spinat-Lasagne-Rezept ist ein echter Zeitwanderer! In nur 40 Minuten kannst du ein leckeres Gericht zaubern, das perfekt für den Anfang der Woche ist. 🍝

Das Spinat-Lasagne überzeugt durch saftige, cremige Schichten und das frische Aroma von Basilikum. Es ist ein Genuss für die Sinne und schmeckt fast wie aus dem Restaurant.

Besonders praktisch: Du kannst die Lasagne im Voraus zubereiten und einfrieren. Ideal für Stresszeiten oder als Festtagsgericht. Das Rezept ist auch super für Anfänger geeignet.

Zubereitung:

1 Zwiebel würfeln und andünsten. Mit Kräutersalz abschmecken, gestückelte Tomaten zugeben und ca. 20 Min. köcheln.

Während die Tomatensoße köchelt, den Spinat zubereiten: aufgetauten Blattspinat ausdrücken (Tauwasser), in Schüssel geben, Knoblauch und Basilikum fein schneiden, Frischkäse, Parmesan und Olivenöl zugeben. Gut durchkneten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Bechamelsoße zubereiten: Butter heiß werden lassen, Mehl zugeben, mit Milch aufgießen und unter ständigem Rühren andicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

In Auflaufform 3 Schichten schichten: Tomatensoße, Lasagneblätter, Spinatgemisch, Lasagneblätter, Tomatensoße, Lasagneblätter, Bechamelsoße.

Wenn letzte Schicht in Auflaufform, Gratinkäse auf Lasagne verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 35 Min. backen.

Damit Käse nicht zu braun wird, evtl. die ersten 20 Min. mit Alufolie abgedeckt backen lassen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	624 kcal
Kohlenhydrate	16.5 g
Protein	27.8 g
Fett	49.4 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, den Spinat gut abzudrücken, damit die Lasagne nicht zu wässrig wird. Du kannst auch frische Tomaten statt der Dose verwenden, um den Geschmack zu intensivieren. 🍅

🥗 Serviere die Spinat-Lasagne mit einer frischen Salatbeilage oder gebackenen Brotscheiben. Für eine vegane Variante kannst du den Parmesan weglassen und einen pflanzlichen Käse verwenden. 🥖

❄️ Die Lasagne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann problemlos eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten. Probier es aus und teile deine Erfahrungen mit uns! 🍝