Tipps & Variationen für Hausgemachter Nudel-Schinken-Auflauf

Name: Hausgemachter Nudel-Schinken-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Nudeln; 600 ml Sahne; 800 ml Wasser; 1 EL, gehäuft Stärkemehl; 400 g Kochschinken; 200 g Käse, geriebener; 1 EL Gemüsebrühepulver; 1 EL Fleischbrühepulver; 2 EL Schnittlauch; 1 Salz und Pfeffer; 1 Muskat; 1 Paprikapulver, edelsüßes

Rezeptbild: Hausgemachter Nudel-Schinken-Auflauf

Rezept für Hausgemachter Nudel-Schinken-Auflauf

(61 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Auflauf

🎉 Stell dir vor, du hast in nur 20 Minuten einen leckeren Nudel-Schinken-Auflauf auf dem Tisch! Keine Vorkocherei, nur frische Zutaten. Ideal für Anfänger in der Küche 🍝.

Der Auflauf ist ein kulinarisches Highlight. Knusprige Nudeln treffen auf saftigen Schinken und cremigen Käse. Ein Genuss, der dich an gemütliche Abende im Schwarzwald denken lässt.

Besonders praktisch: Die Nudeln werden nicht vorgekocht, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt. Ideal für eine schnelle Mahlzeit nach der Arbeit oder für spontane Gäste.

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Sahne in einen Topf geben, die Sahnebecher jeweils wieder mit Wasser auffüllen und zu der Sahne geben, sodass ca. 1200 ml Flüssigkeit im Topf sind. Einen Becher dann wieder mit kaltem Wasser füllen und hier die Stärke einrühren. (Wassermenge gesamt = 800 ml, Sahnemenge gesamt = 600 ml)

Die Sahne zum Kochen bringen, Gewürze, Instantbrühe und Schnittlauch einrühren, zum Schluss noch das Stärke-Wasser-Gemisch unterrühren und erneut aufkochen, ca. eine Minute kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Schinken würfeln und mit den Nudeln in eine ausreichend große Auflaufform geben. Die Sahnemischung über die Nudeln gießen und alles nochmal mischen, den Käse darüber streuen und den Auflauf ca. 35 min bei 200 °C backen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	952 kcal
Kohlenhydrate	100.6 g
Protein	54 g
Fett	36.5 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Nudeln gleichmäßig im Auflauf zu verteilen. So bleibt jede Schicht schön saftig. Du kannst auch frischen Schnittlauch verwenden, um das Aroma zu verstärken 🌿.

🥗 Serviere den Nudel-Schinken-Auflauf mit einer leichten Salatbeilage oder frischen Gemüsescheiben. Ein Teller voller Geschmack, der auch optisch beeindruckt. Probiere auch mal mit geräucherter Schinken oder Gouda.

❄️ Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht im Ofen aufgewärmt werden. Einfach vorbereiten und im Vakuum verpacken, um ihn als Meal Prep für die Woche zu nutzen. Los, probiere es aus! 🍴