Tipps & Variationen für Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

Name: Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Kartoffel(n); 1 kg Rosenkohl; 1 Becher Sahne; 250 g Käse, geriebener; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel(n); 1 Salz und Pfeffer; 1 Muskatpulver; 1 Paprikapulver, edelsüßes; 1 Zucker; evtl. Milch

Rezept für Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

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Vorbereitungszeit: 45 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

🥗 Dieser Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf ist in nur 45 Minuten fertig und perfekt für Anfänger in der Küche. Ideal für kalte Winterabende! 🍲

Das Aroma von frischem Rosenkohl und würzigen Kartoffeln harmoniert perfekt in der cremigen Sahne. Ein Gericht, das saftig, cremig und knusprig ist.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für besondere Anlässe oder spontane Gäste.

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, vierteln und in Stücke schneiden. Den Rosenkohl putzen und halbieren und zusammen mit den Kartoffeln mit Muskat, Zucker und Salz 10 Minuten kochen.

Zwiebel würfeln und mit den Hackfleisch anbraten. Zum Ende mit Salz und Paprika würzen.

Käse mit Sahne (oder Schmand, dann mit etwas Milch verlängern), Muskat, Salz, Pfeffer und etwas Paprika verrühren.

In einer gefetteten Auflaufform erst die Kartoffeln und den Rosenkohl füllen, dann das Hackfleisch und darauf die Käsemasse.

Alles für 15 - 20 Minuten bei 180 - 200 °C Ober-/Unterhitze im Backofen überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	848 kcal
Kohlenhydrate	36.9 g
Protein	51.7 g
Fett	54.3 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu klein geschnitten sind, damit sie nicht zu weich werden. Du kannst auch frische Kräuter wie Majoran hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

🥄 Serviere den Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf mit frischem Brot oder einer leichten Salatbeilage. Schöner auf einem großen, warmen Teller präsentiert, wird er jedes Essen perfekt machen. 🥘

❄️ Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Erhitze ihn im Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten. Vorbereitet ist er auch ideal für die Tiefkühltruhe. Los, probiere es aus und erfreue deine Familie! 🌟