Rezeptbild: Lasagne mit einer Füllung aus Hokkaido, Thymian und Bergkäse

Rezept für Lasagne mit einer Füllung aus Hokkaido, Thymian und Bergkäse

(44 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

🍴 Diese Lasagne mit Hokkaido, Thymian und Bergkäse ist in nur 30 Minuten fertig und perfekt für die kalte Jahreszeit. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍄

Das Gericht überzeugt durch eine cremige Kürbissauce, die mit würzigem Thymian und würmendem Zimt perfekt harmoniert. Die Mozzarella- und Bergkäseschichten machen es besonders saftig und zart.

Besonders praktisch: Die Lasagne lässt sich leicht vorbereiten und im Voraus zubereiten. Ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Einfach und lecker!

Zutaten

Für die Béchamelsauce:

Für die Sauce: (Kürbissauce)

Zubereitung:

1
Die Zwiebeln fein würfeln, den entkernten Kürbis in schmale Spalten (2 cm) und diese in dünne Scheiben (3-4 mm) schneiden. Habanero entkernen und fein würfeln (Einweghandschuhe tragen!).
2
In einer Gusspfanne Zwiebel in Butter glasig anschwitzen, Kürbis dazugeben und weiter braten. Wenn der Kürbis zu bräunen beginnt, Habanero zufügen, gut umrühren. Mit Schältomaten ablöschen, diese in der Pfanne zerkleinern. Eventuell noch etwas Wasser zugeben, die Mischung soll aber nicht zu flüssig werden. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Zimt kräftig abschmecken, Bechamel und Nudeln mildern das später ab.
3
Die Bechamel zubereiten. Butter im Topf zerlassen, Mehl darin anschwitzen und mit Milch aufgießen, gut durchrühren. Mit Muskat würzen. Erhitzen und weiter rühren, bis die Sauce bindet, danach vom Herd nehmen und den geriebenen Käse darin schmelzen.
4
Backofen auf 200° vorheizen.
5
In eine Auflaufform mit Deckel die Lasagne schichten. Ganz unten eine dünne Schicht Bechamel, darüber Lasagneplatten, darauf dünn Kürbisfüllung, Lasagneplatten, dünne Schicht Bechamel usw. Die oberste Schicht ist Bechamel. Darauf den klein gewürfelten Mozzarella verteilen.
6
Die Lasagne mit Deckel 35 Minuten im Backofen garen, zuletzt den Deckel abnehmen und die Käsekruste nach Geschmack bräunen.
7
Tipp:
8
Wer keine Habaneros bekommt, oder wem sie zu scharf sind, kann natürlich andere Chilisorten oder Chilipulver verwenden und niedriger dosieren. Die feurige Schärfe frischer Habaneros ist allerdings wirklich lecker und für alle, die gerne mit Chili kochen, einen Versuch wert.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert Pro Portion
Kalorien 731 kcal
Kohlenhydrate 45.9 g
Protein 34 g
Fett 45.6 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Kürbissauce nicht zu dick wird. Gieße sie langsam unter ständigem Rühren in die Milch, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Du kannst auch frischen Thymian verwenden, wenn du magst. 🌿

🥗 Serviere die Lasagne mit einem frischen Salat oder gebratenen Zwiebeln. Garniere sie mit frischem Thymian und Pesto für ein schönes Finish. 🥘

📦 Die Lasagne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann gut im Ofen aufgewärmt werden. Du kannst sie auch einfrieren, um sie später zu genießen. Probiere es aus und lass dich inspirieren! 🍴

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