Tipps & Variationen für Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Name: Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Pellkartoffel(n); 20 g Butter; 1 Zwiebel(n); 20 g Schinkenwürfel; 1 Salz und Pfeffer; 300 g Schweineschnitzel; 20 g Butter; 120 g Crème fraîche; 2 EL Milch; 60 g Gouda; 2 EL Schnittlauch; 1 EL Petersilie; 1 Paprikapulver

Rezeptbild: Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

Rezept für Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 3

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

👨‍🍳 Dieser Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel ist in nur 15 Minuten fertig und perfekt für diejenigen, die schnell und lecker kochen möchten! 🍳

Das Rezept überzeugt durch eine wunderbare Kombination von knusprigen Bratkartoffeln und saftigem Schnitzel. Die Crème fraîche gibt dem Ganzen eine cremige Note, die einfach köstlich ist.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und im Ofen warm halten, bis das Schnitzel fertig ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Hauptgang bei Feierabendessen.

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldgelb braten. Zwiebel- sowie Schinkenwürfel zugeben und leicht anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform füllen.

Nun wieder Butter in der Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze von beiden Seite in gut 3 Min. gar braten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf die Bratkartoffeln legen.

Jetzt Crème fraîche mit Milch in eine Schüssel geben und alles glatt rühren. Gouda zugeben und untermischen. Diese Masse ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und dann Petersilie und Schnittlauch unterrühren. Die Creme auf die Schnitzel geben und verstreichen.

In den heißen Backofen schieben und auf der mittleren Schiene 10 - 15 Min. überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	513 kcal
Kohlenhydrate	25.8 g
Protein	32.6 g
Fett	30.7 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Kartoffeln gut abzutropfen, bevor du sie in die Pfanne gibst. So bleiben sie knusprig und nicht matschig. Du kannst auch frischen Schnittlauch und Petersilie verwenden, um das Aroma zu intensivieren. 🌿

Passend dazu serviere ich gerne eine frische Salatbeilage oder eine leichte Gemüsebrühe. Die Kombination von herzhaft und frisch ist einfach perfekt! 🥗

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen oder Mikrowellen leicht aufgewärmt werden. Probiere es aus und teile dein Erlebnis mit uns! 🍲