Tipps & Variationen für Kürbis-Feta-Tomaten-Auflauf

Name: Kürbis-Feta-Tomaten-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kürbis(se); 1 Dose Tomate(n); 1 Glas Oliven; 1 Feta-Käse; 1 Knoblauchzehe(n); 1 Thymian; 1 Salz und Pfeffer; 1 Olivenöl

Rezept für Kürbis-Feta-Tomaten-Auflauf

(145 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Auflauf

👩‍🍳 Stell dir vor, du könntest in nur 15 Minuten einen leckeren Kürbis-Feta-Tomaten-Auflauf zaubern. Das ist jetzt möglich, auch für Anfänger in der Küche! 🍅

Der Auflauf ist eine wahre Saison-Sensation: Die knusprige Kürbis-Oberfläche, der cremige Feta und die saftigen Tomaten schaffen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Besonders praktisch: Du kannst ihn im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als leckere Mittagspause.

Zubereitung:

Den Kürbis bei Bedarf schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Auflaufform mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca 20-30 Minuten in den Backofen geben, um den Kürbis etwas vorzugaren.

In der Zwischenzeit den Feta zerkrümeln und die Oliven kleinschneiden.

Am Ende der Garzeit den Kürbis mit den Tomatenstücken, dem Feta, den Oliven und einer gepressten Knoblauchzehe vermischen und mit reichlich Thymian würzen. Ca. 20 Minuten im Ofen zu Ende garen.

Dazu passt Reis.

Selbstverständlich können auch schwarze Oliven verwendet werden und die Menge der Zutaten kann je nach Geschmack variiert werden.

Tipps & Variationen

👩‍🍳 Achte darauf, den Kürbis nicht zu lange zu braten, damit er seine Struktur behält. Du kannst auch roten Pfeffer oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. 🍆

serviere den Auflauf mit frischem Salat oder Baguette. Eine Schicht geröstete Mandeln auf der Oberfläche verleiht ihm ein extra Knuspriges. 🥖

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen oder Mikrowellen leicht aufgewärmt werden. Probiere es aus und erfreue dich an der einfachen Leckerei! 🥘