Tipps & Variationen für Die genialsten Käsemakkaroni

Name: Die genialsten Käsemakkaroni
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Makkaroni; 3 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehe(n); 1 Bund Petersilie, glatte; 1 Salz; 1 Cayennepfeffer; 200 g Sahne; 200 g Milch; 200 g Schmelzkäse; 125 g Katenschinken; 200 g Gouda

Rezept: Die genialsten Käsemakkaroni

🥗 In nur 15 Minuten kannst du diese genialen Käsemakkaroni zubereiten. Ein wunderbares Rezept für Anfänger in der Küche! 🍝

Das Gericht ist eine wahre Explosion an Geschmack. Die knusprigen Makkaroni treffen auf eine cremige, würzige Käsesauce, die einfach umwerfend schmeckt. Der Cayennepfeffer gibt dem Ganzen eine kleine Kick, der perfekt zur sanften Note des Gouda passt.

Besonders praktisch: Du kannst dieses Rezept leicht variieren, indem du verschiedene Käsesorten oder Würstchen hinzufügst. Ideal für einen schnellen Abend im Familienkreis oder für eine gemütliche Dinner-Party mit Freunden.

Zubereitung:

Salzwasser zum Kochen bringen und die Makkaroni nach Packungsanleitung kochen, lieber etwas kürzer als zu lange, dann abgießen.

Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schleudern und hacken, (1 Paket TK-Petersilie geht natürlich auch). Den Knoblauch abziehen und fein hacken.

In einer tiefen, beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Petersilie und den Knoblauch hineingeben und kurz anschwitzen. Dann die Nudeln hinzufügen, kurz unter häufigem Wenden mitbraten und mit Cayennepfeffer und evtl. etwas Salz abschmecken. Dann die Nudeln in eine Auflaufform füllen und, wenn man sie mag, die Schinkenwürfel untermischen.

In der Pfanne die Sahne mit der Milch aufkochen. Den Schmelzkäse hinzufügen und darin auflösen. Dann die Hälfte des Goudas darin schmelzen lassen und alles über die Nudeln gießen.

Den Auflauf mit dem Rest des Goudas bestreuen und bei 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken.

Dazu passt ein bunter Salat.

Das Rezept entstand, als ich einmal mit meinem fertigen Aglio Olio dastand, während meine Kinder mich mit Pizza überraschten. Also habe ich es am nächsten Tag zu Käse-Makkaroni "umgearbeitet". Die wurden dann von allen für so lecker befunden, dass ich sie inzwischen immer so mache.

Tipps & Variationen

🍳 Ein paar praktische Tipps: Schneide den Knoblauch fein, damit er sich gleichmäßig verteilt. Verwende frische Petersilie, um das Gericht mit frischem Aroma zu verfeinern. 🍲

🥗 Als Beilage passen gut ein frischer Salat oder gebratene Champignons. Serviere die Käsemakkaroni in einer großen Schüssel und garniere sie mit gerösteten Mandeln oder Parmesanspänen für ein besonderes Aussehen. 🥘

❄️ Die Käsemakkaroni lassen sich auch gut im Kühlschrank aufbewahren und sind bis zu 3 Tage haltbar. Einfach im Ofen oder Mikrowelle aufwärmen. Vorbereitet sind sie perfekt für einen spontanen Abendessen-Einsatz. 🍝