Tipps & Variationen für Nudel - Lachsauflauf

Name: Nudel - Lachsauflauf
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Nudeln; 2 Scheibe/n Lachsfilet(s); 200 ml Sahne; 100 ml Milch; 150 g Crème fraîche; 1 TL Brühe; 1 Schmelzkäse; 1 Salz; 1 Pfeffer; etwas Petersilie; 1 Fett

Rezept für Nudel - Lachsauflauf

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 2

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Auflauf

🥗 In nur 20 Minuten kannst du diesen leckeren Nudel-Lachsauflauf zubereiten. Ideal für Anfänger, die schnell ein Gericht auf den Tisch bringen wollen. 🥘

Das Gericht überzeugt durch eine cremige Käsesauce, die den zarten Lachs wunderbar umhüllt. Die Nudeln absorbieren die Aromen und bleiben trotzdem al dente.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren backen. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Den Lachs in einem Topf mit etwas Wasser ca. 10 bis 15 Minuten garen.

Eine Auflaufform fetten und die Nudeln hinein geben. Den gegarten Lachs in Stücke schneiden und auf den Nudeln verteilen.

Sahne, Milch, Crème fraiche, Instantbrühe, Salz, Pfeffer und Petersilie in einem Topf verrühren und erhitzen. Den Schmelzkäse hinzugeben und so lange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sich der Schmelzkäse aufgelöst hat. Die Sauce über den Nudeln und dem Lachs verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C bis 200°C ca. 15 Minuten erhitzen. Vor dem Servieren einmal kräftig durchrühren.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Nudeln nicht zu weich werden. Du kannst sie auch leicht unterkochen, damit sie im Ofen perfekt fertig garen. Als Variation kannst du Frühlingszwiebeln oder Tomaten hinzufügen. 🥦

fkk. Kartoffelpüree oder gemischtes Gemüse passen hervorragend als Beilage. Garniere den Auflauf mit frischer Petersilie und serviere ihn in einer vorgewärmten Schüssel. 🥘

❄️ Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Erhitze ihn bei 180 °C für ca. 20 Minuten. Bereite ihn vor und genieße ihn spontan! 🍳