Tipps & Variationen für Möhren - Blumenkohl - Hack - Auflauf

Name: Möhren - Blumenkohl - Hack - Auflauf
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl; 250 g Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 400 g Hackfleisch; 250 ml Milch; 2 Schmelzkäse; 0.5 Bund Petersilie; 1 Salz und Pfeffer; 0.5 TL Thymian; 1 EL Margarine; etwas Mehl; 50 g Käse; 1 Currypulver; 1 Paprikapulver

Rezeptbild: Möhren - Blumenkohl - Hack - Auflauf

Rezept für Möhren - Blumenkohl - Hack - Auflauf

(129 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

🔥 Möchtest du ein leckeres, gesundes Gericht in nur 30 Minuten zaubern? Dann ist der Möhren-Blumenkohl-Hack-Auflauf genau das Richtige für dich! 🥘

Das Gericht überzeugt durch eine wunderbare Kombination von saftigem Hackfleisch, knackigem Blumenkohl und süßen Möhren. Die Aromen harmonieren perfekt und ergeben eine herzhafte, cremige Mahlzeit.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Mittagessen für die Arbeit.

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen teilen und dann in Scheiben schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl nun ca. 10 Minuten in Salzwasser garen, nach der Hälfte der Garzeit die Möhrenscheiben hinzugeben.

Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Das Ganze mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Gemüse und Hackfleisch abwechselnd in eine Auflaufform schichten.

Aus Margarine, Mehl, Milch und 125 ml vom Blumenkohlwasser eine Mehlschwitze herstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schmelzkäse hinzufügen. Aufkochen lassen und danach über den Auflauf geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und ab damit in den Ofen.

Backzeit: ca. 35 Minuten bei 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze.

Dazu passen Kartoffeln.

Tipps & Variationen

🔥 Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird. Blumenkohl und Möhren sollten knackig bleiben. Variiere gerne mit anderen Kräutern wie Oregano oder Basilikum. 🍃

🥗 Serviere den Auflauf mit einer frischen Salatschüssel oder gerösteten Baguette-Scheiben. Ein Streifen von frisch geriebenem Käse auf der Oberfläche gibt ihm den besonderen Kick. 🧀

🍽️ Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen oder Mikrowelle aufwärmen. Bereite ihn im Voraus zu und genieße eine stressfreie Woche. 🥘