Tipps & Variationen für Fisherman's Pie

Name: Fisherman's Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Fisch; 120 g Butter; 550 ml Milch; 50 g Mehl; 120 g Garnele(n); 2 Ei(er); 1 EL Kapern; 3 EL Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 1 Salz und Pfeffer; 900 g Kartoffel(n); 25 g Butter; 150 g Sour Cream; 1 Msp. Muskatnuss, frisch geriebene; 1 Salz und Pfeffer

Rezept: Fisherman's Pie | WeinLokalSecco

😍 Dieses Fisherman's Pie mit Fisch und Garnelen ist in nur 30 Minuten fertig und perfekt für alle, die schnell was Leckeres auf den Tisch bringen wollen. 🍤

Der Auflauf überzeugt durch seine zarten Fischstücke, die knusprige Kartoffelhaube und die cremige, leicht würzige Sauce. Ein echter Genuss für die Sinne!

Besonders praktisch: Du kannst die Kartoffeln im Voraus kochen und den Auflauf leicht vorbereiten. Ideal für Wochentage, wenn die Zeit knapp ist.

Zubereitung:

Den Fisch in eine ausreichend große, ofenfeste Form geben und salzen und pfeffern. Die Hälfte der Milch darüber geben und einige Butterflöckchen (ca. 1/4 der Gesamtmenge) darauf setzen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten garen.

Die Flüssigkeit vorsichtig aus der Form entfernen und bei Seite stellen. Haut und evtl. vorhandene Gräten vom Fisch entfernen und diesen in relativ große Stücke zerteilen.

Rest der Butter schmelzen, Mehl zugeben und nach und nach den Fischsud zufügen, derweil stets gut umrühren. Dann langsam den Rest der Milch zufügen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Eine ofenfeste Form gut ausfetten und Fischstücke und Garnelen hineingeben. Die hart gekochten Eier, den Zitronensaft und die Kapern darüber verteilen. Zuletzt die Sauce darüber gießen.

Aus den Kartoffeln mit den übrigen Zutaten einen Kartoffelbrei bereiten und über den Inhalt der Auflaufform geben. Bei 200 Grad im Ofen etwa eine halbe Stunde überbacken, bis alles eine goldbraune Farbe hat.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Fisch nicht überkocht. Die Garnelen kannst du kurz vor Schluss hinzufügen, um ihre Konsistenz zu bewahren. 🍤 Variiere das Rezept mit anderen Meeresfrüchten oder Gemüse, um es individuell zu gestalten.

🌿 Serviere den Fisherman's Pie mit einer frischen Salatbeilage oder gebratenen Champignons. Ein schöner Teller mit einem Hauch von Meeresluft wird sicher jeden beeindrucken. 🥘

❄️ Das Fisherman's Pie hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und im Tiefkühler bis zu 3 Monate. Einfach im Ofen bei 180°C aufwärmen. Probiere es aus und lass deine Familie staunen! 🥘