Tipps & Variationen für Überbackene Tortilla-Schnecken

Name: Überbackene Tortilla-Schnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 m.-große Zwiebel(n); 1 kleine Paprikaschote(n); 1 Karotte(n); 200 g Hackfleisch; 1 EL Olivenöl; 100 g Tomate(n); 1 Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Kreuzkümmel; 40 g Käse; 100 g Schmand; 3 Tortilla(s); 1 Fett

Rezeptbild: Überbackene Tortilla-Schnecken

Rezept für Überbackene Tortilla-Schnecken

(11 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 2

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

✨ In nur 30 Minuten kannst du leckere Überbackene Tortilla-Schnecken zubereiten. Perfekt für Anfänger in der Küche! 🍳

Dieses Gericht überzeugt mit einer wunderbaren Kombination von würzigem Hackfleisch, saftiger Tomate und cremigem Schmand. Die Tortillas werden knusprig und die Füllung zart.

Besonders praktisch: Es ist schnell zubereitet und du kannst es im Voraus machen. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad).

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika, waschen, putzen und auch in kleine Würfel schneiden. Die Möhre schälen und fein raspeln.

Hackfleisch und Zwiebelwürfel mit Öl anbraten, Paprika und Möhrenraspel hinzugeben und kurz mitbraten. Passierte Tomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten schmoren lassen. Danach etwas abkühlen lassen. Die Tortilla-Fladen mit der Hackmasse bestreichen und mit einem scharfen Messer in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schnecken aufrecht in eine gefettete Auflaufform stellen, den geriebenen Käse mit dem Schmand verrühren und darüber verteilen. Im Ofen etwa 20 Minuten überbacken.

Tipps & Variationen

🔥 Um die Tortillas besonders knusprig zu bekommen, backe sie bei hoher Temperatur und achte darauf, dass sie nicht zu feucht sind. Variiere die Füllung gerne mit Kichererbsen oder Hühnerfleisch. 🥘

Serviere die Überbackenen Tortilla-Schnecken mit frischem Salat oder Avocado-Creme. Ein buntes Gemüsebrot passt auch wunderbar dazu. Prost mit einem kalten Bier oder einem fruchtigen Weißwein!

❄️ Die Tortilla-Schnecken kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Bereite sie im Voraus zu und backe sie kurz vor dem Essen. 🍴