Tipps & Variationen für Kürbispudding

Name: Kürbispudding
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Butternusskürbis(se); 4 Ei(er); 250 ml Sahne; 200 ml Milch; 200 g Zucker; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; n. B. Mandel(n)

Rezept für Kürbispudding

(11 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

✨ In nur 40 Minuten kannst du diesen wunderbaren Butternusskürbispudding zaubern. Einfach und schnell, perfekt für Anfänger in der Küche! 🍠

Der Pudding hat eine unglaublich cremige Konsistenz und einen sanften, honigartigen Geschmack. Die Mandeln geben ihm eine leichte Krume und ein extra Aroma.

Besonders praktisch: Du kannst ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal als Dessert für den Herbst oder als Nachspeise bei gemütlichen Abenden.

Zubereitung:

Den Kürbis schälen und wenn Kerne vorhanden sind, diese natürlich entfernen. Dann weich kochen und pürieren und in eine große Schale geben.

Alle anderen Zutaten, außer Mandeln und Honig, zum Kürbis geben und diese Masse sehr gut verrühren und in eine gefettete Auflaufform geben.

Im Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.

Der Pudding kann mit Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft o.ä. angerichtet werden. Es passen dazu Mandelstifte oder zerhackte Walnusskerne.

Diesen Pudding kann ich wärmstens empfehlen. Er schmeckt wirklich super und ist mal etwas ganz anderes.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, den Kürbis fein zu pürieren, damit der Pudding besonders glatt wird. Du kannst auch Vanilleextrakt hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern. 🍦

🥗 Serviere den Kürbispudding mit einer Prise Zimt und frisch geriebenem Muskat. Ein Streifen Zuckerguss oder ein Löffel Joghurt machen ihn noch leckerer. 🍁

❄️ Der Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erwärme ihn im Wasserbad oder im Mikrowellenofen. Vorbereitet ist er auch ideal für die Arbeitswoche. 📅