Tipps & Variationen für Gnocchiauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Name: Gnocchiauflauf mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 4 Tomate(n); 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 Becher Sahne; 1 EL, gehäuft Tomatenmark; 1 Kugel Mozzarella; 0.5 Tüte/n Gouda; n. B. Salz

Rezeptbild: Gnocchiauflauf mit Tomaten und Mozzarella

Rezept für Gnocchiauflauf mit Tomaten und Mozzarella

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 2

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Auflauf

🍅 In nur 15 Minuten kannst du diesen leckeren Gnocchiauflauf mit Tomaten und Mozzarella zaubern! Ideal für Anfänger in der Küche. 🥘

Der Gnocchiauflauf ist ein Fest für die Geschmacks budschen. Die knusprigen Gnocchi, die saftigen Tomaten und der cremige Mozzarella bilden eine perfekte Harmonie.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und später im Ofen backen. Ideal für spontane Gäste oder ein gemütliches Abendessen im Sommer.

Zubereitung:

Die Gnocchi in eine Auflaufform geben. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten geben, dann mit dem Tomatensalz würzen.

Die Tomaten kurz in eine Pfanne geben und die Sahne mit dem Tomatenmark dazugeben. Dann würzen und etwas köcheln lassen. Die Soße über die Gnocchi geben und den gewürfelten Mozzarella und den Gouda darüber verteilen.

Im Backofen bei 180 °C Umluft 25 Minuten überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	933 kcal
Kohlenhydrate	100.1 g
Protein	37.5 g
Fett	41.2 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Ein paar Tipps: Achte darauf, dass die Gnocchi nicht zu lange im Wasser bleiben, sonst werden sie matschig. Du kannst auch frischen Käse wie Feta oder Ricotta verwenden.

🥗 Serviere den Gnocchiauflauf mit einem frischen Salat oder gebackenen Gemüsesticks. Eine Tüte gemischter Salatblätter und ein einfaches Dressing machen das Gericht perfekt.

💡 Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten auf 180°C für 15-20 Minuten aufwärmen. Vorbereitet ist der Auflauf auch ideal für ein schnelles Abendessen. 🍽️