Rezeptbild: Sauerkraut - Rösti - Auflauf mit Kasseler à la Ulrike

Rezept für Sauerkraut - Rösti - Auflauf mit Kasseler à la Ulrike

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 3
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Auflauf

👏 In nur 10 Minuten kannst du diesen leckeren Sauerkraut - Rösti - Auflauf mit Kasseler zubereiten! Ideal für Anfänger in der Küche. 🥘

Das Rezept kombiniert die sauer-scharfen Aromen des Sauerkrauts mit den knusprigen Rösti und dem würzigen Käse. Ein echter Genuss für die Sinne!

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Gäste oder als Mittagessen.

Zutaten

Zubereitung:

1
Rösti auftauen lassen und danach zerkleinern. Mit Sahne und Käse verrühren.
2
Sauerkraut auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Kasselerscheiben darauf legen. Mit der Rösti-Sahne-Käse-Mischung bedecken und ca. 45 min. bei 200°C (Umluft: 175°C) backen. Backzeit ist nur eine ungefähre Angabe, sollte je nach Ofen individuell angepasst werden.
3
Alternative:
4
Kasseler zerkleinern und unter das Sauerkraut rühren, dann ist das Servieren einfacher.

Tipps & Variationen

🔥 Kochtipps: Achte darauf, dass das Rösti nicht zu nass ist, um einen knusprigen Belag zu erreichen. Variante: Ersetze den Käse durch Gouda oder Emmentaler. 🧀

🥗 Serviervorschläge: Dazu passt eine frische Salatschüssel oder eine Gurkensalat. Schöner auf dem Teller präsentiert: Den Auflauf mit Schnittlauch bestreut. 🥦

❄️ Aufbewahrung: Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erwärme ihn im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten. Vorbereitung: Du kannst alle Zutaten im Voraus schneiden und portionieren. 🍳

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