Tipps & Variationen für Feuermohns gefüllte Lachs Spinat Cannelloni

Name: Feuermohns gefüllte Lachs Spinat Cannelloni
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 Cannelloni; 250 g Blattspinat; 200 g Lachs; 100 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 100 ml Wein; 100 ml Milch; 25 g Mehl; 0.5 Zitrone(n); 150 g Käse; 1 Salz und Pfeffer; 2 Zwiebel(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 25 g Butter; 1 Olivenöl; 1 Fett

Rezept: Feuermohns gefüllte Lachs Spinat Cannelloni

😍 In nur 20 Minuten kannst du dir diese köstlichen Feuermohns gefüllten Lachs Spinat Cannelloni zaubern. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍽️

Die Cannelloni sind mit saftigem Lachs und frischem Blattspinat gefüllt, die Sahne-Soße ist cremig und würzig. Ein wahres Genuss-Erlebnis!

Besonders praktisch: Du kannst das Gericht vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren im Ofen backen. Ideal für spontane Gäste oder besondere Anlässe.

Zubereitung:

Den Spinat zubereiten. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen häuten. Den Spinat salzen, den Knoblauch dazupressen und alles gut miteinander verrühren.

Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln. Das Olivenöl in einer Pfanne heißen werden lassen, den Lachs darin anbraten und gleichzeitig in kleine, bissgerechte Stücke teilen. Anschließend mit dem Spinat vermengen und alles noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Bechamelsauce Margarine oder Butter in einem Topf heiß werden lassen. Die Zwiebeln häuten, fein würfeln und in heißem Fett glasig dünsten. Das Mehl dazugeben und anschwitzen. Unter Rühren mit der Milch ablöschen.

Dann die Sahne, den Fischfond sowie den Wein dazugeben und einige Zeit köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Cannelloni mit der Lachs-Spinat-Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform legen. Die Bechamelsauce darübergeben, mit dem Käse belegen und im vorgeizten Backofen bei 200°C 25 Minuten überbacken.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, den Spinat gut abzudrücken, damit die Füllung nicht zu wässrig wird. Du kannst auch Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, um das Aroma zu intensivieren. 🍄

🥗 Serviere die Cannelloni mit einer frischen Salatbeilage oder gedünsteten Gemüse. Garniere sie mit geriebenem Käse und Zitronenscheiben für eine besondere Note. 🍋

❄️ Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Du kannst es auch einfrieren und später im Ofen auftauen und erhitzen. Probiere es aus und lass dich inspirieren! 🌟