Tipps & Variationen für Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf

Name: Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Blumenkohl; 500 g Kartoffel(n); etwas Salz; 30 g Mehl; 30 g Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; 200 g Schmelzkäse; etwas Pfeffer; etwas Muskat; 2 Scheibe/n Käse

Rezeptbild: Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf

Rezept für Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf

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Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

🎉 In nur 25 Minuten kannst du diesen leckeren Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf zaubern. Ideal für Anfänger in der Küche! 🥘

Der Auflauf ist eine wahre Sensation: Die Kombination aus knusprigem Blumenkohl und zartem Brokkoli in einer cremigen Käsesauce ist unvergleichlich.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren im Ofen backen. Ideal für gemütliche Abende zu Hause.

Zubereitung:

Blumenkohl und/oder Brokkoli waschen und klein schneiden. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und waschen. Alles in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.

Mehl mit Butter anschwitzen und mit Brühe und Milch ablöschen. Unter Rühren 5 Minuten kochen. Schmelzkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Eine Auflaufform einfetten. Die Kartoffelscheiben und den Blumenkohl bzw. Brokkoli einfüllen. Die Sauce darübergießen und mit dem Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	455 kcal
Kohlenhydrate	27.6 g
Protein	18.2 g
Fett	30 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🔥 Tipps: Beide Gemüsesorten nur kurz kochen, damit sie ihre Knusprigkeit behalten. Die Sauce nicht zu dick machen, damit sie gut durchzieht. 🥘

🥗 Serviervorschläge: Dazu passt ein frischer Salat oder eine Scheibe Knoblauchbrot. Für eine Variation kannst du auch Paprika oder Zwiebeln hinzufügen.

❄️ Aufbewahrung: Den Auflauf im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Einfach bei Bedarf im Ofen aufwärmen. Probiere das Rezept aus und teile dein Ergebnis! 🥘