Rezeptbild: Schottischer Kartoffel-Weißkohl-Auflauf

Rezept für Schottischer Kartoffel-Weißkohl-Auflauf

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Auflauf

👨‍🍳 In nur 20 Minuten kannst du diesen schottischen Kartoffel-Weißkohl-Auflauf zaubern. Ideal für Anfänger und Wochentagsabende! 🍳

Der Rumbledthumps ist eine leckere Mischung aus knusprigen Kartoffeln und saftigem, leicht pürierem Weißkohl. Ein echter Genuss für die Sinne!

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Gäste oder als Beilage zu einem Festessen.

Zutaten

Zubereitung:

1
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2
Kartoffeln in kaltem Salzwasser aufsetzen, aufkochen und 8 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mit der Gabel grob zerdrücken.
3
Butter in einem genügend großen Topf erhitzen, die Zwiebeln zufügen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Das Weißkraut zugeben und unter Rühren ebenfalls 5 Minuten anbraten. Kartoffeln zufügen und alles nach Geschmack salzen und pfeffern. Von der Kochstelle nehmen und 2 EL Käse unterrühren. Masse in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
4
20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
5
Wer die Käseschicht nicht gern so dick mag, nimmt einfach weniger zum Bestreuen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu klein geschnitten sind, damit sie nicht zu weich werden. Du kannst auch roten Kohl als Variation verwenden. 🥘

Perfekt als Beilage zu Braten oder Würstchen. Serviere den Auflauf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian für eine额外的香料提升. 🍲

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen leicht aufgewärmt werden. Bereite ihn vor und genieße ihn wann immer du magst! 🍴

(Note: There was a mix-up in the last sentence, here is the corrected version:) FAZIT:

🍳 Achte darauf, dass die Kartoffeln nicht zu klein geschnitten sind, damit sie nicht zu weich werden. Du kannst auch roten Kohl als Variation verwenden. 🥘

Perfekt als Beilage zu Braten oder Würstchen. Serviere den Auflauf mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian für eine zusätzliche Aromensteigerung. 🍲

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen leicht aufgewärmt werden. Bereite ihn vor und genieße ihn wann immer du magst! 🍴