Tipps & Variationen für Lasagne Indian Style

Name: Lasagne Indian Style
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 kleine Zwiebel(n); 1 kl. Dose/n Tomate(n); 1 gr. Dose/n Kichererbsen; 50 g Linsen; 3 kleine Karotte(n); 1 Dose Kokosmilch; 2 cm Ingwer; 1 Becher Schmand; 1 Pck. Käse; n. B. Lasagneplatte(n); 1 TL Currypaste; 1 Salz und Pfeffer; 1 Kreuzkümmel; 1 Koriander; 1 Kurkuma; 1 Garam Masala; etwas Mehl; etwas Öl

Rezept: Lasagne Indian Style

👩‍🍳 Diese Lasagne Indian Style mit Kichererbsen und Linsen ist in nur 30 Minuten fertig. Ideal für diejenigen, die die indische Küche lieben! 🌶️

Das Rezept überzeugt durch eine würzige Currypaste, die mit Kokosmilch zu einer cremigen Sauce verschmilzt. Die Kichererbsen und Linsen sorgen für eine sättigende und proteinreiche Basis.

Besonders praktisch: Die Lasagne kann im Voraus zubereitet und später im Ofen gegart werden. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder ein leckeres Mittagessen am Wochenende.

Zubereitung:

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln mit dem Ingwer dazugeben und anbraten. Mit den Tomaten ablöschen. Kurz köcheln lassen und die Kokosmilch zugeben (6 TL von der Kokosmilch aufsparen).

Die Soße unter Rühren kurz aufkochen, die Hitze reduzieren und nun die roten Linsen, die Karotten und die Kichererbsen mit dem Erbsenwasser dazugeben. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Jetzt die Soße nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken, wer es nicht so scharf möchte, nimmt lieber weniger Currypaste. Ist die Soße noch sehr dünnflüssig, etwas Mehl dazugeben und gut verrühren, bis die Soße eine leicht cremige Konsistenz hat. Bei schwacher Hitze das Ganze noch etwas köcheln lassen.

Den Schmand mit der zurückgehaltenen Kokosmilch mischen. Nun abwechselnd die Soße und die Lasagneplatten in eine Auflaufform schichten, mit etwas Soße beginnen, damit nichts anklebt.

Abschließen mit Soße, dann die Schmand-Kokosmilch-Mischung obendrauf und zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Currypaste gut mit dem Öl anzbraten, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. So entfalten sich die Aromen besser. Variiere die Zutaten gerne, indem du andere Bohnen oder Gemüse hinzufügst. 🥔

serviervorlage: Reiche die Lasagne Indian Style mit frischem Koriander und einem Salat aus Rucola und Tomaten. Ein Gläschen Joghurt passt auch hervorragend dazu. 🥗

freezes gut und hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten aufwärmen. Probiere es aus und teile dein Erlebnis mit uns! 🥘