Tipps & Variationen für Tortillaauflauf nach mexikanische Art

Name: Tortillaauflauf nach mexikanische Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleine Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 500 g Hackfleisch; 1 Dose Mais; 2 große Tomate(n); 1 Flasche Sauce; 4 Tortilla(s); 100 g Käse; 200 g Crème fraîche; 2 EL Zitronensaft; 1 Salz; 1 Cayennepfeffer; 1 Thymian

Rezept: Tortillaauflauf nach mexikanische Art

🥗 In nur 30 Minuten kannst du diesen Tortillaauflauf nach mexikanische Art zaubern! Ideal für Anfänger in der Küche. 🍳

Das Rezept überzeugt durch eine explosive Kombination von würzigem Hackfleisch, saftigen Tomaten und knusprigen Tortillas. Die cremige Crème fraîche und der frische Zitronensaft verleihen dem Auflauf eine exquisite Note.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren backen. Ideal für spontane Gäste oder ein gemütliches Abendessen. Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine komplizierten Kochtechniken.

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten und mit Thymian, Salz und Cayennepfeffer würzen.

Den Mais abtropfen lassen und zum Hackfleisch geben. Die Tomaten waschen, vierteln und entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel zum Hackfleisch geben und die Salsa-Soße unterrühren und kurz aufkochen lassen.

Die Tortillafladen mit 2/3 der Hackmasse füllen und fest zusammenrollen. Den Rest der Hackmasse in einer großen Auflaufform auf dem Boden verteilen und die Tortillafladen, die vorher quer halbiert wurden, in die Form geben.

Den geriebenen Käse mit Creme fraiche oder Schmand verrühren und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die Masse auf den einzelnen Tortillaröllchen verteilen und im heißen Backofen (Umluft 175°C) ca. 30 Minuten überbacken.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, um ein festeres Gericht zu erzielen. Du kannst auch verschiedene Käsesorten wie Cheddar oder Mozzarella verwenden, um den Geschmack zu variieren. 🧀

Als Beilage passt eine frische Avocado-Guacamole oder ein buntes Salatblatt wunderbar. Serviere den Tortillaauflauf in einer großen Schüssel oder direkt aus der Backform, um das mexikanische Flair zu unterstreichen. 🥗

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten aufwärmen. Vorbereitet ist er auch perfekt für den Tiefkühler geeignet. Probiere es aus und freue dich an einem leckeren mexikanischen Abendessen! 🌟