Rezeptbild: Hack-Sauerkrautauflauf

Rezept für Hack-Sauerkrautauflauf

(28 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

👨‍🍳 In nur 35 Minuten kannst du diesen leckeren Hack-Sauerkrautauflauf zubereiten. Ein echter Klassiker, der perfekt in den Herbst passt. 🍁

Das Gericht überzeugt durch sein herzhaftes Aroma, das saftige Hackfleisch und das knusprige Kartoffelbiskuit. Cremig und würzig, wie eine warme Umarmung.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für eine gemütliche Familienmahlzeit oder ein schnelles Abendessen.

Zutaten

Zubereitung:

1
Hackfleisch scharf in einer Pfanne braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Die klein gewürfelte Zwiebel dazugeben. Das gebratene Hack in eine Auflaufform geben.
2
Nun das Sauerkraut kurz im Bratfett der Pfanne braten. Das Sauerkraut auf dem Hackfleisch verteilen.
3
Die Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und noch heiß zerstampfen. Milch dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen. Das Ei dazugeben, unterstampfen und zum Schluss die Butter zugeben. Den Kartoffelstampf auf dem Sauerkraut verteilen und mit einer Gabel verzieren.
4
Das Ganze dann für 45 Min bei 180 °C Umluft in den heißen Backofen schieben. Dann die Sahne darüber gießen und nochmals für ca. 15 Min im Ofen garen, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat.
5
Vor dem Verzehr kurz abkühlen lassen, da der Auflauf sehr heiß wird.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert Pro Portion
Kalorien 641 kcal
Kohlenhydrate 32 g
Protein 34.4 g
Fett 40.9 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Kartoffeln fein zu reiben, damit sie besser binden und cremiger werden. Variiere das Rezept mit Räucherlachs oder geräucherten Käse für einen额外的风味。 🥘

Passende Beilagen sind eine frische Salatplatte oder knackige Kartoffelklößchen. Serviere den Auflauf mit frisch geriebenem Muskat für eine besondere Note. 🥄

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann auch im Vakuumverpacker tiefgekühlt werden. Einfach im Ofen bei 180°C aufwärmen. 🍽️ Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit uns!

(Note: The sentence "Variiere das Rezept mit Räucherlachs oder geräucherten Käse für einen额外的风味。" contains a mix of German and Chinese. The correct German sentence should be: "Variiere das Rezept mit Räucherlachs oder geräucherten Käse für einen zusätzlichen Geschmackseffekt." I will correct this in the final version.) Corrected Version: SEO-BESCHREIBUNG: Hack-Sauerkrautauflauf: Klassische Kombination aus Hackfleisch und Sauerkraut, in 35 Minuten zubereitet. Einfach und herzhaft, perfekt für die ganze Familie. EINLEITUNG:

👨‍🍳 In nur 35 Minuten kannst du diesen leckeren Hack-Sauerkrautauflauf zubereiten. Ein echter Klassiker, der perfekt in den Herbst passt. 🍁

Das Gericht überzeugt durch sein herzhaftes Aroma, das saftige Hackfleisch und das knusprige Kartoffelbiskuit. Cremig und würzig, wie eine warme Umarmung.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für eine gemütliche Familienmahlzeit oder ein schnelles Abendessen.

FAZIT:

🍳 Achte darauf, die Kartoffeln fein zu reiben, damit sie besser binden und cremiger werden. Variiere das Rezept mit Räucherlachs oder geräucherten Käse für einen zusätzlichen Geschmackseffekt. 🥘

Passende Beilagen sind eine frische Salatplatte oder knackige Kartoffelklößchen. Serviere den Auflauf mit frisch geriebenem Muskat für eine besondere Note. 🥄

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann auch im Vakuumverpacker tiefgekühlt werden. Einfach im Ofen bei 180°C aufwärmen. 🍽️ Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit uns!