Tipps & Variationen für Kartoffelgratin mit Zucchini und Hackfleisch

Name: Kartoffelgratin mit Zucchini und Hackfleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Becher Schlagsahne; 1 Becher Milch; 500 g Hackfleisch; 2 Zucchini; 5 m.-große Kartoffel(n); 0.5 Pck. Speck; 1 EL Gemüsebrühe; 1 Pck. Käse; 0.5 Glas Tomatensauce; n. B. Öl; 1 Salz und Pfeffer; 1 Oregano; 1 Muskat

Rezept: Kartoffelgratin mit Zucchini und Hackfleisch

🎉 In nur 30 Minuten kannst du ein leckeres Kartoffelgratin mit Zucchini und Hackfleisch zaubern. Perfekt für den Sommerabend, wenn du frische Zucchini im Garten hast! 🥒

Dieses Gratin ist eine wahre Geschmacksexplosion: Die Kartoffeln sind cremig, die Zucchini knusprig und das Hackfleisch saftig. Es erinnert an ein sonniges Sommerfest im Freien.

Besonders praktisch: Es kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für spontane Gäste oder als Make-ahead-Gericht für den Wochenendbesuch.

Zubereitung:

Die Speck- oder Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten und in eine Schüssel geben. In derselben Pfanne das Hackfleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Die Kartoffeln schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden. Die Schlagsahne in einen mittelgroßen Topf geben, den Becher mit Milch füllen und hingeben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen. 7 Minuten köcheln lassen, dann die Speck- oder Schinkenwürfel hinzufügen und weitere 7 Minuten köcheln lassen.

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in eine eingeölte Auflaufform schichten. Die Gemüsebrühe drüberstreuen. Die Tomatensoße mit einem Löffel darauf verteilen, dann das Hackfleisch draufschichten.

Die Kartoffel-Sahne-Mischung darauf verteilen und mit Käse bedecken. Den Auflauf 15 Minuten bei 180°C backen und dann bei 150°C für 10 Minuten garen.

Tipps & Variationen

🔥 Achte darauf, dass die Kartoffeln und Zucchini gleichmäßig in dünne Scheiben geschnitten sind. So gewährst du eine gleichmäßige Garzeit. Du kannst auch eine Mischung aus Schlagsahne und Milch verwenden, um den Geschmack zu variieren. 🥘

🥗 Serviere das Gratin mit frischem Salat oder gemischten Gemüse. Eine kräftige Tomatensoße oder ein frischer Oregano-Salat ergänzen den Geschmack wunderbar. Probiere es auch mal mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Auberginen.

❄️ Das Gratin hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten aufgewärmt werden. Vorbereitet und eingefroren hält es sich bis zu 2 Monate. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen mit uns! 🌟