Tipps & Variationen für Spaghetti-Auflauf mit Speck

Name: Spaghetti-Auflauf mit Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 Salz und Pfeffer; 250 g Mozzarella; 200 g Frühstücksspeck; 1 Zwiebel(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Msp. Chilipulver; 2 EL Olivenöl; 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 Muskat; evtl. Petersilie; evtl. Basilikum

Rezept: Spaghetti-Auflauf mit Speck

👩‍🍳 In nur 30 Minuten kannst du diesen leckeren Spaghetti-Auflauf mit Speck zubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍝

Der Auflauf hat eine wunderbare Kombination aus knusprigem Speck, saftigen Zwiebeln und cremigem Mozzarella. Ein echter Geschmacksexplosion!

Besonders praktisch: Du kannst ihn vorbereiten und im Ofen warm stellen. Ideal für besondere Abende oder wenn du wenig Zeit hast.

Zubereitung:

Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin glasig dünsten. Chilipulver hinzugeben und mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.

Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Spaghetti, die Hälfte vom Mozzarella und die Hälfte vom Speck in eine gefettete Auflaufform schichten. Dann die restlichen Spaghetti darauf geben. Die Sauce darüber verteilen und mit Mozzarella und Speck zu Ende schichten. Den Auflauf im Ofen 30 Minuten garen.

Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen oder mit Basilikumblättern garnieren.

Dazu schmeckt ein Salat mit Paprika, Tomaten, Gurken und Zwiebeln.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	775 kcal
Kohlenhydrate	75.9 g
Protein	33.3 g
Fett	37.5 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass du den Speck nicht zu dunkel bräunst, damit er nicht bitter wird. Wenn du magst, kannst du auch ein bisschen Paprika hinzufügen. 🍅

Als Beilage passt ein frischer Salat oder gebratene Tomaten perfekt dazu. Präsentiere den Auflauf mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. 🥗

Den Spaghetti-Auflauf kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach im Ofen bei 180 °C für 15 Minuten aufwärmen. 🍝 Probiere es aus und teile dein Erlebnis mit uns! 📝