Tipps & Variationen für Einfacher Blumenkohlauflauf

Name: Einfacher Blumenkohlauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Butter; 200 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 EL Mehl; 1 Prise(n) Muskat; 1 Salz und Pfeffer; 1 Käse, geriebener; 1 Fett für die Form

Rezept für Einfacher Blumenkohlauflauf

(314 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

🎉 Lass uns einen leckeren Blumenkohlauflauf in nur 30 Minuten zaubern! Ideal für diejenigen, die sich gerade in der Küche zu Hause fühlen.

Der Blumenkohlauflauf überzeugt durch seine cremige, leicht nach Muskat duftende Sauce und den knusprigen Käsebelag. Ein wärmendes Gericht, das perfekt in den kühlen Herbst- und Wintermonaten passt.

Besonders praktisch: Er kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für den Sonntagabend, wenn du keine Lust auf ein langes Kochen hast.

Zubereitung:

Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen. Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen. Mit Raspelkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 - 30 Minuten überbacken.

Tipp: Wer möchte, kann auch noch gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	311 kcal
Kohlenhydrate	12.8 g
Protein	12 g
Fett	23.5 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Ein paar praktische Tipps: Stelle sicher, dass der Blumenkohl gut abgetropft ist, damit der Auflauf nicht wässrig wird. Du kannst auch Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren.

🥗 Serviere den Blumenkohlauflauf mit einer frischen Salatbeilage oder gebratenen Kartoffeln. Ein schöner Teller mit einem bunten Gemüse-Mix rundet das Menü ab. Probiere auch mal mit geräucherem Käse oder Parmesan.

❄️ Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten aufwärmen. Vorbereitet ist er auch super für die Mikrowelle geeignet. 🍴 Jetzt loslegen und kochen!