Tipps & Variationen für Gefüllte Kartoffeln

Name: Gefüllte Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Kartoffel(n); 200 g Frischkäse; 100 g Gorgonzola; 100 g Kochschinken; 1 Zwiebel(n); 1 EL Schnittlauchröllchen; 2 Eigelb; 1 Salz und Pfeffer

Rezept für Gefüllte Kartoffeln

(49 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Kalorienarm

🔥 Hey, liebe Küchenanfänger! In nur 25 Minuten könnt ihr diese leckeren Gefüllten Kartoffeln zubereiten. Ein echter Leckerbissen! 🔥

Die Kartoffeln sind knusprig von außen und weich von innen. Die Kombination aus cremigem Frischkäse und würzigem Gorgonzola ist einfach umwerfend. Ein echter Genuss für die Sinne!

Besonders praktisch: Ihr könnt die Füllung vorbereiten und die Kartoffeln im Voraus kochen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise für Gäste.

Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln gut waschen und etwa 25 Minuten kochen.

Inzwischen die Füllung zubereiten. Frischkäse und Gorgonzola, Schnittlauchröllchen, gehackte Zwiebel und fein gewürfelten Kochschinken in eine Schüssel geben und zu einer Masse rühren. Zuletzt das Eigelb kräftig einrühren.

Die gekochten Kartoffeln halbieren und etwas aushöhlen. Die entfernte Kartoffelmasse mit der Gabel zudrücken, zur Käsemasse geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die ausgehöhlten Kartoffelhälften auf ein gefettetes oder mit Backpapier/Backmatte ausgelegtes Backblech setzen, mit der Käse-Kartoffelmasse füllen und im heißem Backofen 10 - 15 Minuten überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	392 kcal
Kohlenhydrate	21.9 g
Protein	22.1 g
Fett	23.7 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Ein paar praktische Tipps: Sticht die Kartoffeln vor dem Backen mehrmals an, damit sie schneller gar werden. Macht die Füllung nicht zu flüssig, damit sie nicht ausläuft. 🍳

�� Serviert die Gefüllten Kartoffeln mit einer frischen Salatbeilage oder gebratenen Pilzen. Ihr könnt auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern. 🥘

🌡 Die Kartoffeln halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erhitzi sie im Ofen oder im Mikrowellen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Vorbereitet sind sie auch super für eine schnelle Mahlzeit am nächsten Tag! 🌟