Tipps & Variationen für Bohnensalat

Name: Bohnensalat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Bohnen, grüne; 2 Zwiebel(n); 1 Salz und Pfeffer; 1 EL Senfkörner; 3 EL Essig; 2 Stängel Bohnenkraut; 1.5 Liter Wasser; 1 EL Öl

Rezept für Bohnensalat

(90 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Kalorienarm

🥗 In nur 25 Minuten kannst du diesen leckeren Bohnensalat zubereiten! Ideal für alle, die gesund und schnell kochen möchten. 🥘

Der Bohnensalat ist eine wahre Frühlingsdelikatesse. Die frischen, knackigen Bohnen kombiniert mit dem würzigen Senf-Kräuter-Dressing ergeben eine absolute Geschmacksexplosion.

Besonders praktisch: Das Rezept ist super einfach und du kannst den Salat vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.

Zubereitung:

Bohnen waschen. Nasen und Fäden entfernen, dabei große Bohnen halbieren. In einem Topf mit Wasser und etwas Salz bissfest kochen.

Bohnen aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben. Klein gehackte Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Gewürze, Essig, Öl und einen Teil des Kochsudes dazugeben. Alles gut durchmengen und abkühlen lassen.

Auf Glastellern servieren.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	82 kcal
Kohlenhydrate	9.4 g
Protein	4.2 g
Fett	2.9 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Bohnen nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Knackigkeit behalten. Du kannst den Salat auch mit anderen Kräutern wie Petersilie oder Thymian variieren. 🍃

Perfekt als Beilage zu einem gegrillten Hähnchen oder als Vorspeise servieren. Garniere den Salat mit ein paar frischen Bohnenkrautblättern und einer Scheibe Zitrone für ein frisches Look. 🍽️

Der Bohnensalat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach vor dem Servieren noch einmal mit etwas Öl und Essig abschmecken. Probiere das Rezept gleich aus und erfreue dich an einem gesunden und leckeren Salat! 🥘