Tipps & Variationen für Amarettini-Zimt-Quark mit Erdmandeln und Sauerkirschen

Name: Amarettini-Zimt-Quark mit Erdmandeln und Sauerkirschen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 g Sauerkirschen; 60 g Keks(e); 500 g Magerquark; 250 g Naturjoghurt; 40 g Erdmandel(n); 1 Zimt; 1 Süßstoff

Rezept: Amarettini-Zimt-Quark mit Erdmandeln und Sauerkirschen

🎉 In nur 30 Minuten kannst du dieses leckere Amarettini-Zimt-Quark-Dessert zaubern! Ei- und glutenfrei, perfekt für Anfänger in der Küche. 🍋

Das Dessert überzeugt durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Zimtgeschmack, der harmonisch mit den fruchtigen Sauerkirschen und den knusprigen Amarettini aufgeht.

Besonders praktisch: Es ist vorausbereitbar und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage. Ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.

Zubereitung:

Die Sauerkirschen entsteinen oder auftauen und abtropfen lassen. Die Amarettini bis auf je 4-5 Stück pro Portion zerbröseln.

Magerquark, Naturjoghurt und Erdmandelmehl mit etwas Zimt und Streusüße mit dem Schneebesen glatt rühren, mit Zimt und Streusüße abschmecken, nicht zu süß, die Süße der Kirschen berücksichtigen. Die Hälfte davon auf 4-6 Gläser oder Schälchen verteilen, die Sauerkirschen bis auf 4 oder 6 darauf geben. Jetzt kommen die Amarettinibrösel darauf und zum Schluss die restliche Quark-Joghurt-Creme. Mit den zurück behaltenen Sauerkirschen und Amarettini dekorieren. Gleich servieren oder bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Erdmandeln (Tigernuss, span. Chufa, frz. amandes de terre) sind die Knollen eines Sauergrases. Sie sind glutenfrei und für Nussallergiker geeignet. Hoher Ballaststoff-, Vitamin- und Mineraliengehalt wirken sättigend und verdauungsfördernd. Die Cholesterin- bzw. blutdrucksenkende Wirkung ist jedoch umstritten.

Gesamt: 903.20 kcal. (3781.52 kJ), 14.34 g Fett, 16.5 Punkte. Bei 6 Portionen 150 kcal. 2,4 g Fett, sind nur 2.75 Punkte anzurechnen.

Tipps & Variationen

🔥 Tipps: Zermahle die Amarettini fein, damit sie sich gut im Quark verteilen. Du kannst auch andere Mandelvarietäten verwenden, um den Geschmack abzuwandeln. 🍃

Als Beilage schmecken frische Früchte oder ein kleiner Schuss Sahne wunderbar. Serviere es in hübschen Gläschen oder Schälchen für eine ansprechende Präsentation. 🥘

Das Dessert hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach aus dem Kühlschrank nehmen und kurz aufraumwärmen, bevor du es servierst. Probiere es aus! 🍪