Tipps & Variationen für Bohnentopf mit Cabanossi

Name: Bohnentopf mit Cabanossi
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Tatar; 1 gr. Dose/n Bohnen, weiße; 1 kl. Dose/n Kidneybohnen; 150 g Cabanossi; 1 Dose Tomaten, stückige; 500 ml Gemüsebrühe; 3 Knoblauchzehe(n); 2 Zwiebel(n); 1 TL, gehäuft Thymian; 1 TL, gehäuft Oregano; 1 EL Bohnenkraut; 1 Paprikapulver; 1 Cayennepfeffer; 1 Salz und Pfeffer

Rezept: Bohnentopf mit Cabanossi

👩‍🍳 In nur 5 Minuten kannst du diesen leckeren Bohnentopf mit Cabanossi zaubern! Perfekt für alle, die schnell und gesund kochen wollen. 🍝

Das Aroma von Thymian und Oregano mischt sich mit dem würzigen Cabanossi und den saftigen Tomaten. Eine richtige Genuss-Expedition für die Sinne!

Besonders praktisch: Das Rezept ist kalorienarm und kann im Voraus zubereitet werden. Ideal für kalte Abende oder spontane Gäste.

Zubereitung:

Das Tatar in eine große beschichtete Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen und scharf anbraten, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Oregano nacheinander zufügen und mit anbraten. Man sollte Knoblauch und Gewürze nicht zu früh zufügen, da sie sonst schwarz werden würden.

Mit Gemüsebrühe und stückigen Tomaten ablöschen, das Bohnenkraut hinzu fügen und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen. Abgetropfte Bohnen hinzu fügen, aufkochen lassen, und weitere 10 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen, etwa 5 Minuten vor Garende die Cabanossischeiben dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Wir mögen es mit sehr viel Bohnenkraut, ist allerdings Geschmackssache.

Ein deftiges und schnelles Gericht für kalte Tage.

Anmerkungen: Ich komme auf 7 Punkte.

Vielleicht findet ihr ja auch leichtere Cabanossisorten, ich habe hier die Punktezahl einer "Durschnitts-Cabanossi" nach WW genommen.

Wenn man Punkte übrig hat, könnte man das Ganze auch sehr gut mit einem Klecks saurer Sahne servieren. Dazu passt frisches Baguette, muss aber zusätzlich berechnet werden.

Tipps & Variationen

🍳 Ein paar praktische Tipps: Hacke das Cabanossi grob, damit es seine Würze besser entfalten kann. Füge die Bohnen zuletzt hinzu, damit sie ihre Struktur behalten. 🍝

nrw Serve den Bohnentopf mit frischem Brot oder Reis. Garniere ihn mit geriebenem Käse oder frischem Thymian für ein extra Aroma. 🥖

❄️ Der Bohnentopf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht aufgewärmt werden. Vorbereitet ist er auch perfekt für die Lunchbox geeignet. 🍲