Tipps & Variationen für Würzige Apfeltaschen

Name: Würzige Apfeltaschen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Quark; 1 Eiweiß; 50 g Zucker; 4 EL Öl; 6 EL Milch; 400 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 500 g Äpfel; 50 g Rosinen; 1 Zitrone(n); 25 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Prise(n) Muskat; 0.5 EL Mehl; 1 Eigelb; 1 EL Milch

Rezept: Würzige Apfeltaschen

🍎 Diese Würzigen Apfeltaschen aus Quarkölteig sind in nur 40 Minuten fertig und perfekt für dich, wenn du gerade in der Küche anfängst. 🍏

Das Würzige Apfeltaschen-Rezept überzeugt durch eine wunderbar saftige und zimtige Füllung, die in einem knusprigen, kalorienarmen Teig steckt.

Besonders praktisch: Der Teig ist super einfach zu kneten und die Apfeltaschen lassen sich wunderbar vorbereiten. Ideal für ein gemütliches Frühstück am Wochenende.

Zubereitung:

Für die Füllung Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in feine Spalten hobeln und mit Zitronensaft, dem Zucker und den Gewürzen mischen.

Den Quark mit Eiweiß, Öl, Milch und Zucker verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, löffelweise unter den Quark ziehen, dann unterkneten.

Den Teig etwa ½ cm dick ausrollen und Quadrate mit ca. 10-12 cm Seitenlänge ausschneiden.

Das Mehl nun unter die Apfelmasse mengen.

Die Apfelmasse nun auf die Teigstücke verteilen; dabei immer darauf achten, dass mindestens 1-2 cm Rand frei bleiben. Die Teigstücke zusammenklappen und die Ränder fest zudrücken.

Apfeltaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen.

Bei 180°C etwa 15-20 min goldgelb backen.

Schmecken sehr gut frisch oder auch noch warm, sie sind aber auch am nächsten Tag noch schön saftig.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	235 kcal
Kohlenhydrate	40.8 g
Protein	7.1 g
Fett	4.7 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Äpfel fein zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst auch etwas Vanillepulver hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren. 🍏

🥗 Serviere die Apfeltaschen mit einer Prise Puderzucker und einem Schuss Sahne. Sie passen auch wunderbar zu einem frischen Salat oder Joghurt. 🍽️

📦 Die Apfeltaschen kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere das Rezept aus und teile deine Erfahrungen! 🌟