Tipps & Variationen für One Pot Pasta mit Kohlrabi und Champignons

Name: One Pot Pasta mit Kohlrabi und Champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Kohlrabi; 160 g Farfalle; 200 ml Milch; 250 ml Wasser; 2 EL Frischkäse; 160 g Champignons, weiße; 1 Lauchzwiebel(n); 1 Salz und Pfeffer; 1 Muskatnuss, frisch geriebene; 1 Kräuter, gemischte

Rezeptbild: One Pot Pasta mit Kohlrabi und Champignons

Rezept für One Pot Pasta mit Kohlrabi und Champignons

(5 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 2

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Kalorienarm

🥒 In nur 15 Minuten kannst du dieses One Pot Pasta mit Kohlrabi und Champignons zaubern! Einfach, gesund und perfekt für die ganze Familie 🍳.

Das Rezept überzeugt durch eine wunderbare Kombination von frischem Gemüse und cremiger Pasta. Die Farfalle sind saftig und die Champignons bringen eine exquisite Textur.

Besonders praktisch: Kein Abwasch und die Möglichkeit, es im Voraus zuzubereiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als leichte Mittagspause.

Zubereitung:

Die Rahm-Kohlrabi mit den Nudeln in einen Topf geben, die Milch und das Wasser dazugießen.

Auf höchster Stufe aufkochen lassen und ordentlich umrühren. Auf mittlerer Stufe weiter köcheln lassen.

Die Champignons putzen, in beliebig große Stücke schneiden und zu den Nudeln geben. Mindestens 10 Minuten, dann bis zur gewünschten Sämigkeit, köcheln lassen. 1 - 2 Minuten vor Ende der Garzeit die klein geschnittene Lauchzwiebel dazugeben und mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskat und einem Teelöffel TK 8-Kräuter abschmecken.

Ca. 457 Kcal pro Portion.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass das Wasser und die Milch gut aufgekocht sind, bevor du die Pasta hinzufügst. So wird sie perfekt gar und nicht kleben.

🥗 Serviere die One Pot Pasta mit frischem Salat und einer Kräutersoße. Du kannst auch rote Linsen hinzufügen, um das Gericht proteinreicher zu machen 🥘.

❄️ Das One Pot Pasta hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Mikrowellen oder auf dem Herd aufwärmen. Probiere es auch als Vorbereitung für die Arbeitswoche! 📅