Tipps & Variationen für Maffe - Eintopf

Name: Maffe - Eintopf
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenfilet(s); 1 TL Öl; 2 Zwiebel(n); 4 TL Senf; 1 Pck. Tomate(n); 0.5 Kopf Weißkohl; 3 große Karotte(n); 5 Kartoffel(n); 1 TL Gemüsebrühe; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Sambal Oelek; 1 Paprikapulver; 4 EL Erdnussbutter; 1 Wasser

Rezept: Maffe - Eintopf | WeinLokalSecco

👩‍🍳 In nur 25 Minuten kannst du diesen leckeren Maffe - Eintopf zubereiten. Mit Hähnchenfilet und frischem Gemüse ist er perfekt für Anfänger. 🥘

Das Maffe - Eintopf überzeugt durch seine würzige, cremige Erdnusssoße und die saftigen Hähnchenfilets. Ein Gericht, das dich an ferne Reisen erinnert.

Besonders praktisch: Du kannst alle Zutaten im Voraus schneiden und bereitstellen. Ideal für eine schnelle Woche nach der Arbeit oder als Make-ahead-Mahlzeit.

Zubereitung:

Fleisch würfeln und in 1 TL Öl anbraten, Zwiebeln hacken und kurz mitdünsten. Senf und die pürierten Tomaten dazugeben. Gemüse und Kartoffeln putzen bzw. schälen, nach Wunschgröße klein schneiden und auch mit in den Topf geben.

Das alles mit Gemüsebrühe (Pulver), Salz, Pfeffer, Sambal Oelek (sehr wenig!) und Paprikapulver würzen. Mit Wasser auffüllen, dass alles knapp bedeckt ist (ca. 350 -500 ml) und dann alles gar kochen lassen.

Der Eintopf wird, wenn er gar ist, durch Zugeben von 4 EL Erdnussbutter gebunden. Der Eintopf sollte jetzt soßenartig aussehen.

Tipp: Den Eintopf einen Tag vorher schon kochen, dann schmeckt er besser, wenn er nochmals erwärmt wird.

Man kann den Weißkohl auch gegen zusätzliche Karotten austauschen.

(1 Person = 7 P.)

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	529 kcal
Kohlenhydrate	47.2 g
Protein	50 g
Fett	14.6 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Zwiebeln glasig werden, bevor du das Hähnchenfilet hinzufügst. So wird die Soße besonders aromatisch. Variiere gerne mit anderen Gemüsesorten wie Rotkohl oder Brokkoli. 🥦

serviervorstellung: Reiche den Maffe - Eintopf mit frischem Koriander und Reis. Du kannst ihn auch in individuelle Schüsselchen füllen, um eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. 🥘

❄️ Der Maffe - Eintopf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden. Vorbereiten und einfrieren ist auch eine tolle Option! 🍲